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            来了来了,晚餐走起

            admin 2019-11-17 203人围观 ,发现0个评论

            辣子鸡丁

            食材:鸡胸脯肉2片、柿子椒3个、葱2节、干辣椒4根、料酒2汤匙、生抽1汤匙、米醋2汤匙、淀粉1汤匙、豆瓣酱2汤匙、白糖1茶匙、辣酱1汤匙。

            做法:

            1.将鸡胸肉洗净,切掉筋和肉上的白膜。将鸡胸肉切成1厘米见来了来了,晚餐走起方的丁。放入容器中,倒入料酒拌和均匀,再放入干淀粉拌和均匀,盖上盖子腌制10分钟。

            2.青椒去蒂去籽后洗净,切成和鸡丁相同巨细的丁。大葱切成1厘米巨细的丁。

            3.锅中倒入油,能够比平常炒菜的量稍多一点儿。大火加热,待油8成热,有烟缓缓冒出时来了来了,晚餐走起,倒入腌制好的鸡丁,快速滑散,待鸡丁变成白色后,立刻捞出,将油留在锅中。

            4.把豆瓣酱,郫县辣酱,大葱和干辣椒放入锅中,用小火加热,炒出香味后将鸡丁倒回锅中翻炒几下,淋入生抽,米醋,参加白糖炒匀后倒入青椒丁,再翻炒15秒钟即可。

            焖辣子鸡腿

            食材:鸡腿500克,青柿子椒100克,调料:黄酱50克,料酒10克,味精2克,白糖25克,盐少量,姜末5克,干辣椒5克,清汤适量,食油50克,香油5克。

            做法:

            1、将鸡腿洗净,剁生长方块,用开水焯一下,控干。青柿子椒切成三角块。

            2、锅放油烧至六成热,先放黄酱,炒出酱香味,下入鸡块炒透,再放姜末、干辣椒稍炒,然后放料酒、盐、味精、白糖,倒入清汤,开锅后用小火焖10分钟,至鸡肉熟透,参加青椒,改旺火翻炒收汁,淋上香油,来了来了,晚餐走起出锅装盘即可。

            咸蛋黄焗苦瓜

            做法

            1、苦瓜去头去尾,切生abily长约5cm的段,接着对半切开,用东西去掉苦瓜的瓤,再切成条状。

            2、参加少量食用盐搅匀腌10分钟,再用清水冲刷洁净。

            3、锅中参加适量食用油,油热后爆香蒜片,放入咸蛋黄,中火煸炒至咸蛋黄冒白泡,参加少量料酒去腥。

            4、将苦瓜放入锅中,快速翻炒均匀,使苦瓜均匀的裹上咸蛋黄,咸蛋黄焗苦瓜即成

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